Su Scatti di gusto
Scatti di gusto pubblica la recensione di una cena https://www.scattidigusto.it/2020/08/29/ragusa-duomo-il-ristorante-di-ciccio-sultano-merita-tre-stelle-michelin/ in cui si sottolinea che a tavola non sono state servite «rappresentazioni estetiche fini a se stesse. Spesso insapori che fai fatica a capire cosa mangi. Al Duomo non corri certi rischi». No, al Duomo, la creatività non inganna, mai. La forma è sostanza e viceversa. Esperienza e testo di Guido Ferraro.
Ciccio Sultano
mente pratica
