Ventresca di tonno rosso al carbone
la piazza
Il tonno va cucinato come se fosse carne di terra, come si fa per un manzo o un vitellone. […]
Olio, grano e sale in dessert
la piazza
Tre ingredienti e un marchio. Il marchio Sultano riunisce simbolicamente l’olio, il grano e il sale, i tre elementi […]
Mangiami fino all’osso
la piazza
La cucina è cultura, tanto più in questo caso, dove Ciccio Sultano per aggirare il falso problema delle ossa […]
Giovanni Assante è morto
la piazza
È morto Giovanni Assante, un pastaio, un amico, un grande. Anche chi non lo conosceva o non aveva ancora […]
Ravioli, campagna e agnello
la piazza
Torna un tema caro al grande Ibleo. La salsa è un ristretto di agnello, formaggio ed emulsione di erbette. […]
Villa Criscione si ripete
la piazza
La seconda serata di Farmacia Gastronomica, diretta come sul podio da Ciccio Sultano, ha avuto come protagonisti i vini […]
In vino veritas
la piazza
Grande ristorante grandi vini. In attesa di sapere, a novembre, l’esito della nomination per Fine Wine, al Ristorante di […]
Aperti sempre tranne la domenica a pranzo
la piazza
Il Ristorante Ciccio Sultano amplia il servizio e dal 1° agosto resterà aperto tutti i giorni, sia a mezzogiorno […]
Aperti sempre tranne la domenica a pranzo
la piazza
Il Ristorante Cicccio Sultano amplia il servizio e dal 1° agosto resterà aperto tutti i giorni, sia a mezzogiorno […]
Un uomo solo al comando
la piazza
Con l’immagine di un capitano che affronti il Quaranta Ruggenti e i Settanta Urlanti, Luciano Pignataro inizia il suo […]